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Bei "Lanz" gehörte er zu den Stamm-Köchen und aus der ZDF-Sendung "Die Küchenschlacht", in der er als Moderator und Juror auftritt, ist er gar nicht mehr weg zu denken.

Bekannt ist Nelson Müller auch aus der WDR-Sendung "Stadt, Land, Lecker", wo er vor der Kamera leckere saisonale und regionale Gerichte zubereitet. Aktuell ist er täglich in der ZDFzeit Doku „Kochen in Zeiten von Corona“ zu sehen - Wer in Zeiten der Corona-Krise zuhause ungeplant vor der Herausforderung steht, täglich für die Familie zu kochen, für den hält Nelson Müller leicht umsetzbare Koch-Tipps bereit. Während des Kochens beantwortet der Sternekoch Fragen zur Zubereitung, gibt Informationen zu den verarbeiteten Zutaten und Tipps, wie man die Speisen für die nächsten Tage frisch hält.