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MENÜ

NO MEAT NO FISH - Hot Town - Summer in the City

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir ein vegetarisches Menü nur mit Voranmeldung, zwei Tage im Voraus, anbieten können.
Herzlichen Dank.

Die Küche stellt sich vor

Fingerfood & Snacks

Schmeckt nach Leber, ist es aber nicht

Veggie-Leberterrine | Weinbergpfirsich | Trüffel | Champagnereis

Gekühlte Gemüse-Essenz

Artischocken-Canneloni | Frischkäse | Olivenöl "Castillo de Canena"

Palermo Paris

Ravioli | Fourme d´Ambert | Spinat | Birne "Gute Luise"

Gefüllter Portobello-Pilz

Sellerie | Maispudding | Preiselbeeren | Kartoffeldonut | Nussbutter-Espuma

Ferien auf Saltkrokan

Moltebeeren | Fjordhonigmilch | Blaubeeren

Schwarzwälder Kirsch

Virunga Schokolade 70% von Original Beans | Herzkirschen

Süßer Ausklang

von unserer Chefpâtissière Florentine Fleuringer

6 – Gang-Menü No Meat No Fish
146 €

4 – Gang-Menü No Meat No Fish (ohne Gemüse-Essenz & Schwarzwälder Kirsch )
122 €

 

Die Menüpreise verstehen sich exklusive einer Weinreise:

zum 6-Gang-Menü: Weinbegleitung 100 €
zum 4-Gang-Menü: Weinbegleitung 75 €

Liebe Genießer, wir danken für Ihr Verständnis, dass wir ab einer Personenzahl von fünf Gästen um eine einheitliche Speisenfolge bitten.
Um eine Voranmeldung des vegetarischen Menüs sei gebeten.

Copyright 2021 Nelson Müller