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MENÜ

NO MEAT NO FISH

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir ein vegetarisches Menü nur noch mit Voranmeldung, zwei Tage im Voraus, anbieten können. Herzlichen Dank.

Die Küche stellt sich vor

Waldpilzessenz | Flädle / Obatzda | Rettich | Preiselbeeren / Kümmelcracker | Kümmelcracker

KÜRBISSUPPE

Muskatkürbis | Kokosmilch | Kürbiskern

RAVIOLI

Zwiebeln | Steinpilz | Parmesan

BLUMENKOHL | POLNISCH

Wachtelei | Schnittlauch

GULASCH VOM KNOLLENSELLERIE | SZEGEDINER ART

Sauerkraut | Sellerie | Paprika

BABA AU RHUM

Pflaume | Portweinbuttereis | Mascarpone

BIRNE HELENE

Virunga Schokolade 70% von Original Beans | Baiser | Vanille

SÜßES ZUM SCHLUSS VON UNSERER CHEFPÂTISSIÈRE

FLORENTINE FLEURINGER

6 – Gang-Menü No Meat No Fish
110 €

4 – Gang-Menü No Meat No Fish
(ohne Blumenkohl & Birne Helene )
89€

Die Menüpreise verstehen sich exklusive einer Weinreise:

zum 6-Gang-Menü: Weinbegleitung 100 €

zum 4-Gang-Menü: Weinbegleitung 75 €


Lieber Genießer, wir danken für Ihr Verständnis, dass wir ab einer Personenzahl von sechs Gästen um eine einheitliche Speisenfolge bitten.
Für eine Voranmeldung des vegetarischen Menüs sei gebeten.

Copyright 2021 Nelson Müller