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MENÜ

Winter in Rüttenscheid

Fingerfood & Snacks

Rinder Tartar | Balik Lachs | Gougère

Bio Malvasia Entenleberterrine

Früchtebrot | Quitte | Champagnereis

Tortellini "Sonne und Sonne"

Roscoff Zwiebeln | Mimolette | Pflaumenwein

Sibirischer Stör

Bio Eigelb | St. James Kaviar | Steckrübe

Donut auffe Hand

Gezupftes Schwein | Sauerrahm | Coleslaw | Gedörrtes Schwein

Konfierter Skrei

Sonnenblumenkerncreme | Boudin Noir | Rauchaal | Rote Bete

Nantaiser Ente

Mohn-Topfenknödel | Karamellisierter Rotkohl | Bratapfelgelee

Variation von der Original Beans Schokolade

Mango | Zichorienkaffee

Süßer Ausklang

5-Gang-Menü (ohne Tortellini & Donut)
136 €

6-Gang-Menü (mit Käse)
146 €

7-Gang-Menü
169 €

8-Gang-Menü (mit Käse)
179 €

 

Die Menüpreise verstehen sich exklusive einer Weinreise:

zum 8-Gang-Menü: Weinbegleitung 119 €
zum 7-Gang-Menü: Weinbegleitung 109 €
zum 6-Gang-Menü: Weinbegleitung   99 €
zum 5-Gang-Menü: Weinbegleitung   89 €

Lieber Genießer, wir danken für Ihr Verständnis, dass wir ab einer Personenzahl von fünf Gästen um eine einheitliche Speisenfolge bitten.

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