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Müllers auf der RÜ
Das MÜLLERS steht für Handwerk in einem besonderen Ambiente
MÜLLERS auf der RÜ
Unsere Speisen
Für den kleinen Hunger
Wurstvariation
10,00 €
aus der Metzgertheke
Portion LiVar Schinken Prosciutto di Monastero
12,00 €
Portion Joselito Ibérico Jamon
28,00 €
Gran Reserva de Bellota
Portion Jordan Oliven
10,00 €
Belgische Pommes
4,50 €
mit hausgemachter Mayonnaise oder Ketchup
Portion schwäbischer Kartoffelsalat
4,50 €
Bratwurst LiVar Klosterschwein
4,50 €
ca. 100g, im Brötchen
Leberkäs' Pigour Freilandschwein
4,20 €
im Brötchen
Unsere hausgemachte Frikadelle
4,50 €
im Brötchen
Kalbs-Bratwurst
5,50 €
im Brötchen
Salate, Vorspeisen, Caviar & Austern
Carpaccio
20,50 €
vom Rind mit Pinienkernen, gehobeltem Parmesan & Rucola
MÜLLERS Salade Niçoise
24,50 €
gegrillter Yellow Fin Thunfisch, Jordan Oliven, Bio Ei
Salat der Saison
12,00 €
aus biologischem Anbau mit wahlweise unserer Hausvinaigrette oder Himbeervinaigrette
... mit Fischfilets, zzgl.
14,00 €
aus unserer Fischtheke
... mit Steakstreifen, zzgl.
18,00 €
gebraten, ca. 160g vom Irish Hereford Rind
... mit Garnelen, zzgl.
16,00 €
gegrillte, argentinische Wildfang-Rotgarnelen, 5 Stk.
Burrata
15,00 €
mit Salat von alten Tomatensorten & Basilikumpesto
... mit „Prunier“ Caviar
+33 € / +66 €
15g oder 30g
Balik Lachs Tsar Nikolai & Balik Tatar vom Caviar House & Prunier
26,50 €
mit Zweierlei vom Apfel & Schwarzwaldmiso
Tempura Garnelen
21,00 €
mit Cavaillonmelone, Sorbet & Tomaten-Chillimayonnaise
„Prunier“ Caviar aus Frankreich
41 € / 74 €
vom Stör: feines, schwarzes Korn, kräftig, würzig, 15g / 30g klassisch mit Blinis, Frühlingslauch, Schalotte, gehacktem Ei & Crème fraîche
Oscietra Caviar vom russischen Stör 30g
120,00 €
klassisch mit Blinis, Frühlingslauch, Schalotte, gehacktem Ei & Crème fraîche
Fine de Claire-Austern, pro Stück
7,00 €
„Klassik“ mit Zwiebel-Vinaigrette & Chesterbrot
Unser Tipp: 1/2 Dutzend Fin de Claire Austern
52,00 €
mit Zwiebel-Vinaigrette, Chesterbrot & einem Glas Moet Blanc Champagner
Suppen
MÜLLERS Eintopf des Tages
9,00 €
vegetarisch oder mit Einlage zzgl. 4,00 €
Bretonische Bouillabaisse
19,50 €
mit Vongole, Passepierre & Sauce Rouille
Pasta, vegetarisch & vegan
Risotto
21,00 €
mit Pfifferlingen, halbgetrockneten Tomaten & Wildkräutern vegetarisch
... mit Garnelen, zzgl.
16,00 €
gegrillte, argentinische Wildfang-Rotgarnelen 5 Stk.
Original schwäbische Käsespätzle - vegetarisch
18,00 €
mit geschmelzten Zwiebeln, Beilagensalat & wahlweise mit Himbeervinaigrette oder unserem Hausdressing
Vegane Currywurst
11,00 €
mit Mumbai Curry, belgischen Pommes & veganer Mayonnaise
Linguine aglio, olio e Peperoncino
15,00 €
vegetarisch
... mit Garnelen, zzgl.
16,00 €
gegrillte, argentinische Wildfang-Rotgarnelen 5 Stk.
... mit Frutti di Mare, zzgl.
14,00 €
... mit Steakstreifen, zzgl.
18,00 €
gebraten, ca. 160g vom Irish Hereford Rind
Fisch
MÜLLERS Backfisch
17,00 €
wahlweise mit schwäbischem Kartoffelsalat oder belgischen Pommes & hausgemachter Remoulade
Frischer Fisch aus unserer Fischtheke
28,50 €
mit Blattspinat, Kartoffelpüree & Zitronen Beurre Blanc
Steinbutt
46,00 €
mit Tintenfischbolognese & Tomatentagliatelle
Fleischgerichte
Kalbs-Currywurst
12,00 €
ca. 120 g, berlinerisch ohne Darm mit hausgemachter Currysauce & belgischen Pommes-Frites mit Mayo oder Ketchup
Currywurst & Champagner
24,00 €
+ einem Glas MOET Blanc Champagner
Müllers Wiener Schnitzel
27,00 €
vom Donald Russel Kalb mit Preiselbeeren, Limette und Anchovis
mit belgischem Pommes & hausgemachter Mayonnaise oder Ketchup
oder mit schwäbischem Kartoffelsalat
MÜLLERS Wagyu Burger
28,00 €
mit Comté, Bacon, Gougère & Pommes Pont-Neuf
2 Grobe Bratwürste
22,00 €
vom LiVar Klosterschwein, Rahmlauch, Kartoffelstampf & Malzbier-Zwiebelsauce
Geschmorte Kurze Rippe
36,00 €
vom Angus Rind mit Kartoffel-Selleriepüree & breiten Bohnen
Rinderfilet vom Irish Hereford Rind
45,00 €
mit geschmorter Urkarotte, Kartoffelpüree & Béarnaise Espuma
Maispourladenbrust
31,00 €
mit Maispüree, Gemüsegarten & Erdnusssauce
Dessert
Sauerkirsch-Schokoladenschnitte
12,50 €
mit Sorbet von Original Beans Kuvertüre
Aprikosenstrudel
12,50 €
mit Weinschaumespuma & Sauerrahmeis
Sorbet du Chef
4,00 € / 8,00 €
ohne oder mit Champagner
Pralinen
4,00 €
aus der Schote Patisserie, pro Stück
Käseauswahl von Antony
18,00 €
Éleveur de Formage – Elsass, Frankreich
Reservierung
Reserviert euren Tisch
MÜLLERS auf der RÜ
Rüttenscheider Straße 62
45130 Essen
Telefon: +49 (0)201 - 79 93 77 01
E-Mail: muellers@nelson-mueller.de
Öffnungszeiten
Brasserie
| Mo.–Sa. | 12:00–15:00 Uhr 18:00–22:00 Uhr |
| 15:00 Uhr–18:00 Uhr Auswahlkarte | |
| So. | Ruhetag |
Imbiss
| Mo.–Sa. | 12:00–22:00 Uhr |
| So. | Ruhetag |
Kontaktaufnahme
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