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Müllers auf der RÜ
Das MÜLLERS steht für Handwerk in einem besonderen Ambiente
MÜLLERS auf der RÜ
Unsere Speisen
Für den kleinen Hunger
Wurstvariation
10,00 €
aus der Metzgertheke
Portion LiVar Schinken Prosciutto di Monastero
12,00 €
Portion Joselito Ibérico Jamon
28,00 €
Gran Reserva de Bellota
Portion Jordan Oliven
10,00 €
Belgische Pommes
4,50 €
mit hausgemachter Mayonnaise oder Ketchup
Portion schwäbischer Kartoffelsalat
4,50 €
Bratwurst LiVar Klosterschwein
4,50 €
ca. 100g, im Brötchen
Leberkäs' Pigour Freilandschwein
4,20 €
im Brötchen
Unsere hausgemachte Frikadelle
4,50 €
im Brötchen
Kalbs-Bratwurst
5,50 €
im Brötchen
Salate, Vorspeisen, Caviar & Austern
Müllers Krabbencocktail
23,00 €
mit Finger Lime, Chicorée, Curry Anarpurna,
& Manadarinensorbet
Salat der Saison
12,00 €
aus biologischem Anbau mit wahlweise unserer Hausvinaigrette oder Himbeervinaigrette
... mit Fischfilets, zzgl.
14,00 €
aus unserer Fischtheke
... mit Steakstreifen, zzgl.
18,00 €
gebraten, ca. 160g vom Irish Hereford Rind
... mit Garnelen, zzgl.
16,00 €
gegrillte, argentinische Wildfang-Rotgarnelen, 5 Stk.
Burrata
15,00 €
mit Salat von alten Tomatensorten & Basilikumpesto
... mit „Prunier“ Caviar
+33 € / +66 €
15g oder 30g
Tatar vom Hereford Rind
22,50 €
mit Rote Bete Sorbet, Senfsaat und Crème de Bresse
Balik Lachs Tsar Nikolai & Balik Tatar vom Caviar House & Prunier
26,50 €
mit Buttermilchsud & Schnittlauchöl
„Prunier“ Caviar vom sibirischen Stör
41 € / 74 €
vom Stör: feines, schwarzes Korn, kräftig, würzig, 15g / 30g
klassisch mit Blinis, Frühlingslauch, Schalotte, gehacktem Ei & Crème fraîche
Oscietra Caviar vom russischen Stör 30g
120,00 €
klassisch mit Blinis, Frühlingslauch, Schalotte, gehacktem Ei & Crème fraîche
Fine de Claire-Austern, pro Stück
7,00 €
„Klassik“ mit Zwiebel-Vinaigrette & Chesterbrot
Unser Tipp: 1/2 Dutzend Fin de Claire Austern
52,00 €
mit Zwiebel-Vinaigrette, Chesterbrot & einem Glas Moet Blanc Champagner
Suppen
MÜLLERS Eintopf des Tages
9,00 €
vegetarisch oder mit Einlage zzgl. 4,00 €
Püreesuppe von der Brunnenkresse
16,00 €
mit gebackenem Bio Ei
Bretonische Bouillabaisse
19,50 €
mit Vongole, Passepierre & Sauce Rouille
Pasta, vegetarisch & vegan
Gebackene Pilzkrapfen
21,00 €
mit Bärlauchgraupen und Schnittlauchöl
Original schwäbische Käsespätzle - vegetarisch
18,00 €
mit geschmelzten Zwiebeln, Beilagensalat & wahlweise mit Himbeervinaigrette oder unserem Hausdressing
Vegane Currywurst
11,00 €
mit Mumbai Curry, belgischen Pommes & veganer Mayonnaise
Linguine aglio, olio e Peperoncino
15,00 €
vegetarisch
... mit Garnelen, zzgl.
16,00 €
gegrillte, argentinische Wildfang-Rotgarnelen 5 Stk.
... mit Frutti di Mare, zzgl.
14,00 €
... mit Steakstreifen, zzgl.
18,00 €
gebraten, ca. 160g vom Irish Hereford Rind
Fisch
MÜLLERS Backfisch
17,00 €
Limette | Kaviar | Senfsaat |
wahlweise mit schwäbischem Kartoffelsalat oder belgischen Pommes & hausgemachter Remoulade
Frischer Fisch aus unserer Fischtheke
28,50 €
mit Blattspinat, Kartoffelpüree & Zitronen Beurre Blanc
Fleischgerichte
Kalbs-Currywurst
12,00 €
ca. 120 g, berlinerisch ohne Darm mit hausgemachter Currysauce & belgischen Pommes-Frites mit Mayo oder Ketchup
Currywurst & Champagner
24,00 €
+ einem Glas MOET Blanc Champagner
Müllers Wiener Schnitzel
27,00 €
vom Donald Russel Kalb mit Preiselbeeren, Limette und Anchovis
mit belgischem Pommes & hausgemachter Mayonnaise oder Ketchup
oder mit schwäbischem Kartoffelsalat
MÜLLERS Wagyu Burger
28,00 €
mit Comté, Bacon, Gougère & Pommes Pont-Neuf
2 Grobe Bratwürste
22,00 €
vom LiVar Klosterschwein, Rahmlauch, Kartoffelstampf & Malzbier-Zwiebelsauce
Geschmorte Kalbsbacke
28,00 €
mit Kartoffelkrapfen, Morcheln und grünem Spargel
Simmentaler Rumpsteak
36,00 €
Rumpsteak mit Cafe de Paris Butter. Belgischen Pommes und buntem Tomatensalat
Dessert
Lauwarmer Schokoladenkuchen
12,50 €
von der Cru Virunga Congo 70 % Original Beans Schokolade
mit Salat von exotischen Früchten & Kokoseis
Kaiserschmarrn
12,50 €
mit Kompott und Sorbet von Rhabarber
Sorbet du Chef
4,00 € / 8,00 €
ohne oder mit Champagner
Pralinen
4,00 €
aus der Schote Patisserie, pro Stück
Käseauswahl von Antony
18,00 €
Éleveur de Formage – Elsass, Frankreich
Reservierung
Reserviert euren Tisch
MÜLLERS auf der RÜ
Rüttenscheider Straße 62
45130 Essen
Telefon: +49 (0)201 - 79 93 77 01
E-Mail: muellers@nelson-mueller.de
Öffnungszeiten
Brasserie
| Mo.–Sa. | 12:00–15:00 Uhr 18:00–22:00 Uhr |
| 15:00 Uhr–18:00 Uhr Auswahlkarte | |
| So. | Ruhetag |
Imbiss
| Mo.–Sa. | 12:00–22:00 Uhr |
| So. | Ruhetag |
Kontaktaufnahme
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