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Müllers auf der RÜ
Das MÜLLERS steht für Handwerk in einem besonderen Ambiente
MÜLLERS auf der RÜ
Unsere Speisen
Für den kleinen Hunger
Wurstvariation
9,90 €
aus der Metzgertheke
Portion LiVar Schinken Prosciutto di Monastero
9,90 €
Portion Joselito Ibérico Jamon
17,50 €
Gran Reserva de Bellota
Portion Jordan Oliven
4,90 €
Belgische Pommes
3,90 €
mit hausgemachter Mayonnaise oder Ketchup
Portion schwäbischer Kartoffelsalat
4,50 €
Bratwurst LiVar Klosterschwein
4,50 €
ca. 100g, im Brötchen
Leberkäs' Pigour Freilandschwein
4,20 €
im Brötchen
Unsere hausgemachte Frikadelle
4,50 €
im Brötchen
Kalbs-Bratwurst
5,50 €
im Brötchen
Salate, Vorspeisen, Caviar & Austern
MÜLLERS Vitello Tonnato
24,50 €
Yellow Fin Thunfisch, Kalbsrücken, Kaperncrème
Salat der Saison
10,50 €
aus biologischem Anbau mit wahlweise unserer Hausvinaigrette oder Himbeervinaigrette
Salat der Saison mit Fischfiltes
24,50 €
mit Fischfilets aus unserer Fischtheke
Salat der Saison mit Steakstreifen
28,50 €
mit gebratenen Steakstreifen, ca. 160 g vom Irish Hereford Rind
Burrata
15,00 €
mit Salat von alten Tomatensorten & Basilikumpesto
Burrata mit „Prunier“ Caviar
+18 €/+27 €/+55 €
Salat von alten Tomatensorten, Basilikumpesto, 10g / 15g / 30g
Prunier Sardinen
20,50 €
mit geröstetem Bauernbrot & Salat von alten Tomatensorten
Balik Lachs Tsar Nikolai & Balik Tatar vom Caviar House & Prunier
22,50 €
mit Zweierlei vom Apfel & Schwarzwaldmiso
Emder Matjes
18,00 €
mit grünen Bohnen, Speckstippe & Pellkartoffeln
„Prunier“ Caviar aus Frankreich
18 €/27 €/55 €
vom Stör: feines, schwarzes Korn, kräftig, würzig 10g / 15g / 30g klassisch mit Blinis, Frühlingslauch, Schalotte, gehacktem Ei & Crème fraîche zzgl. 8,50 €
Fine de Claire-Austern, pro Stück
5,50 €
„Klassik“ mit Zwiebel-Vinaigrette & Chesterbrot
Unser Tipp: 1/2 Dutzend Fin de Claire Austern
44,00 €
mit Zwiebel-Vinaigrette, Chesterbrot & einem Glas Moet Blanc Champagner
Suppen
MÜLLERS Eintopf des Tages
8,00 €
vegetarisch oder mit Einlage zzgl. 1,00 €
Bretonische Bouillabaisse
19,50 €
mit Vongole, Passepierre & Sauce Rouille
Pasta, vegetarisch & vegan
Risotto
18,00 €
mit Paprika, gegrilltem Gemüse, halbgetrockneten Tomaten & Wildkräutern – vegetarisch
Risotto mit Gambas
32,00 €
mit Paprika, gegrilltem Gemüse, halbgetrockneten Tomaten & Wildkräutern & gegrillten, argentinischen Wildfang Garnelen 5 Stk.
Original schwäbischen Käsespätzle - vegetarisch
18,00 €
mit geschmelzten Zwiebeln, Beilagensalat & wahlweise mit Himbeervinaigrette oder unserem Hausdressing
Vegane Currywurst
9,90 €
mit Mumbai Curry, belgischen Pommes & veganer Mayonnaise
Linguine aglio, olio e Peperoncino
15,00 €
vegetarisch
Linguine aglio, olio e Peperoncino mit Garnelen
31,00 €
mit gegrillten, argentinischen Wildfang Garnelen 5 Stk.
Linguine aglio, olio e Peperoncino mit Frutti di Mare
29,00 €
Frutti di Mare
Linguine aglio, olio e Peperoncino mit Steakstreifen
33,00 €
mit gebratenen Steakstreifen ca. 160 g, Irish Hereford Rind
Fisch
MÜLLERS Backfisch
14,00 €
wahlweise mit schwäbischem Kartoffelsalat oder belgischen Pommes & hausgemachter Remoulade
Fisch aus unserer Fischtheke
28,50 €
mit Blattspinat, Kartoffelpüree & Zitronen Beurre Blanc
Atlantik Seezunge
42,00 €
unter der Brioche-Kruste mit Blattspinat & Krustentierjus
Fleischgerichte
Kalbs-Currywurst
9,90 €
ca. 120 g, berlinerisch ohne Darm mit hausgemachter Currysauce & belgischen Pommes-Frites mit Mayo oder Ketchup
Currywurst & Champagner
+ einem Glas MOET Blanc Champagner 19,90 €
oder einem Glas MOET Rosé Champagner 21,50 €
Müllers Wiener Schnitzel
22,50 €
vom Donald Russel Kalb mit Preiselbeeren, Limette und Anchovis
mit belgischem Pommes & hausgemachter Mayonnaise oder Ketchup + 4,50 €
mit schwäbischem Kartoffelsalat + 4,50 €
MÜLLERS Wagyu Burger
26,50 €
mit Comté, Gougère & Pommes Pont-Neuf
2 Grobe Bratwürste
18,50 €
vom LiVar Klosterschwein, Rahmlauch, Kartoffelstampf & Malzbier-Zwiebelsauce
Geschmorte Schaufel vom Irish Herford Rind
29,00 €
mit Selleriepüree, Staudensellerie & Ochsenmark
Rinderfilet vom Irish Hereford Rind
42,00 €
mit geschmorrter Urkarotte, Kartoffelpüree & Bernaise Espuma
Gelackte Entenbrust
32,00 €
mit Süßkartoffelpüree,Pak-Choi & Sesamjus
Dessert
Variation von der Ghana Schokolade
12,50 €
mit Rhabarbersorbet
MÜLLERS Kaiserschmarrn
12,50 €
mit marinierten Erdbeeren
Sorbet du Chef
4,00/8,00 €
ohne oder mit Champagner
Pralinen
4,00 €
aus der Schote Pâtisserie Stk.
Käseauswahl von Antony
18,00 €
Éleveur de Formage – Elsass, Frankreich
Reservierung
Reserviert euren Tisch
MÜLLERS auf der RÜ
Rüttenscheider Straße 62
45130 Essen
Telefon: +49 (0)201 - 79 93 77 01
E-Mail: muellers@nelson-mueller.de
Öffnungszeiten
Brasserie
| Mo.–Sa. | 12:00–15:00 Uhr 18:00–22:00 Uhr |
| 15:00 Uhr–18:00 Uhr Auswahlkarte | |
| So. | Ruhetag |
Imbiss
| Mo.–Sa. | 12:00–22:00 Uhr |
| So. | Ruhetag |
Kontaktaufnahme
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