Unser Menü
1. Gang
Confierte argentinische Rotgarnele
Orangen Fenchel Salat | Safranmayonnaise
Wildkräuter
2. Gang
Petersilienwurzelcrème
Wan Tan von Kräuterseitlingen
3. Gang
Gebratenes Skreifilet
Rote Bete | Kabeljaubrandade
Meerrettich-Velouté
oder
Geschmorte Schulter
von Irish Hereford Rind
Selleriepüree | Purple Haze Karotte
4. Gang
Rhabarber-Tiramisu
Espuma von Yuna Edelweiß 37% Original Beans Schokolade | Joghurtrahmeis
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person
€ 85,00
nur mit Reservierung, nur abends